Home

Реклама

Прошлое | Следующее

Баклажаны с корочкой из молотого миндаля и пармезана

  • 17 Июл, 2007 at 10:01 PM

Еще одно применение молорого миндаля - баклажан в кляре. Поджаренная хрустящая корочка из миндаля и пармезана, а внутри вкусный и сочный баклажан.

175,07 КБ



1 небольшой баклажан, нарезанный пополам, а затем, на дольки.
1/2 чашки молотого миндаля
1/3 чашки тёртого пармезана
1 белок
2 ст.л. воды
соль / перец

Разогреть духовку до 180ц
В плоской посуде смешать молотый миндаль с пармезаном. Добавить соль и перец по вкусу.
В другой посуде, взбить яичный белок с водой.
Дольки баклажана обмакнуть в белок и обвалять в миндально-сырной смеси.
Запекать в течение 10 минут
Подавать слегка охлаждёнными

Tags:

Comments

( Оставить комментарий )
[info]tberezhnaya wrote:
18 Июл, 2007 05:34 (UTC)
Ах, какой вкусный рецепт, обязательно сегодня попробую, я так обожаю синенькие
Спасибо огромное.
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 05:38 (UTC)
Буду очень рада, если тебе понравится.
Я тоже очень люблю баклажаны!
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]dmitrena wrote:
18 Июл, 2007 05:37 (UTC)
Я обычно баклажан жарила нарезанный ,а запекала целиком.А тут такой замечательный рецепт.Спасибо.
Dопрос про миндальную крошку,которую Вы частенько используете:сами мелете или готовую покупаете?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 05:40 (UTC)
На здоровье! Крошку покупаю. Она очень мелкая, как мука.
Спасибо за такие приятные отзывы, буду и дальше стараться :-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]dmitrena - 18 Июл, 2007 05:52 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 05:59 (UTC)
[info]crossline wrote:
18 Июл, 2007 05:37 (UTC)
Уй, как здорово! Никогда даже в голову не приходило такое, хотя баклажаны люблю и готовлю в разных вариантах постоянно. Спасибо за идею и рецепт
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 05:41 (UTC)
Вам спасибо и на здоровье!

Очень приятно получать комплиметы от такого мэтра кулинарии, как Вы! Я вас давно заприметила
;-))
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]crossline - 18 Июл, 2007 05:51 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 05:59 (UTC)
[info]sexstories4ever wrote:
18 Июл, 2007 05:51 (UTC)
Выглядит очень вкусно, спаибо за отличную идею.
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 05:53 (UTC)
Kushayte na zdorov'e :-)
Moemu sinu ponravilos'. Mozet i tvoemu priglyanetsya
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]lanamoskalyuk wrote:
18 Июл, 2007 06:09 (UTC)
oi kak vkysno. A gde ti pokypaesh mindalnuju kroshky?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:02 (UTC)
Спасибо!
Я покупаю её в Trader Joes. Называется Almond Meal. Продаётся в отделе, где сахар, специи или можешь у ребят спросить. Они там такие приветливые!
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]lanamoskalyuk - 18 Июл, 2007 16:04 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:19 (UTC)
(без темы) - [info]lanamoskalyuk - 18 Июл, 2007 16:20 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:22 (UTC)
[info]marg_f wrote:
18 Июл, 2007 07:36 (UTC)
Классная идея! И опять не жарить:)))
Я сделала рыбу по твоему рецепту (можно на ты?), получилось очень вкусно!
спасибо за шикарные идеи!
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:03 (UTC)
Только на ТЫ!
Я очень рада, спасибо за такой отзыв приятный. Шикарными мои рецепты тяжело назвать, но лёгкие и вкусные, согласна. (скромно так :-))
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]milav wrote:
18 Июл, 2007 08:05 (UTC)
v Italii delayut mezhdu dvumia kruzho4kami mozarely i v suxarikax-vkusno:)
nazyvaetsia:Melanzane in carrozza
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:04 (UTC)
Мммм, действительно, должно быть вкусно.
А название какое - эктотиссское!
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:05 (UTC)
(без темы) - [info]milav - 18 Июл, 2007 16:53 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:59 (UTC)
[info]orangeelephante wrote:
18 Июл, 2007 09:59 (UTC)
отличная идея, до такого я еще не додумалась. спасибо!
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:06 (UTC)
Незачто! Всегда рада ;-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]noussommes wrote:
18 Июл, 2007 11:15 (UTC)
пушистенькие такие!
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:07 (UTC)
Ага, ёжики ;-)
Аватарка - супер!
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]noussommes - 18 Июл, 2007 17:10 (UTC)
[info]inga_k wrote:
18 Июл, 2007 13:07 (UTC)
А я как раз не знала, что из баклажанов приготовить сегодня.
Люблю их есть, но не люблю готовить. А тут такой не сложный рецепт.
Надо попробовать.
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:08 (UTC)
Я тоже обожаю баклажаны, но очень редко с ними готовила. Теперь, вот, исправляюсь. Они у нас еще недешёвые...
Надеюсь, вам будет вкусно
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]sashetta wrote:
18 Июл, 2007 13:46 (UTC)
огромное спасибо...:)
баклажаны я обожаю, но в жиренном виде есть не могу,
совсем не могу, плохо мне от жирного становится,
а тут такой подарок...:)
я обычно просто запекаю баклажан целиком и подаю политым зеленой тхиной,
вкусно....:)
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:09 (UTC)
Очень рада, что тебе подходит этот рецепт. Я тоже жирное не могу, меня потом эта тяжесть весь день преследует.
С тхиной очень вкусно. Приеду в Израиль, надо будет попробовать
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]sarsmis wrote:
18 Июл, 2007 13:51 (UTC)
Светик,спасибо за идейку! Я прям уже и пошла готовить,потом доложу о результате:))
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]sarsmis wrote:
18 Июл, 2007 14:42 (UTC)
Я уже..слопала:)))
супер,Свет,спасибо:)
Сделала с кунжутом,миндаля совсем мало было.
Свет , ну у тебя красивше:))Ты переварачивала их или нет?
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:11 (UTC)
[info]ilanka13 wrote:
18 Июл, 2007 14:16 (UTC)
Ну что я тебе могу сказать.
Придётся заехать в магазин и купить баклажан и миндаля и сделать.
Я очень люблю баклажаны в любом виде. И недавно моя дочка тоже их полюбила. Поэтому надо поэкспериментировать.
Есть вопросы. А ты их не оставляешь на пару часов посолив, чтобы горечь ушла?
Я всегда это делаю. Нарежу, посолю и потом выделившуюся жидкость сливаю.
И ещё мне хочется в этот рецепт добавить чесночка. У меня баклажаны и чеснок всегда неразделимы :)
Сделаю, отрапортую :)
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]ilanka13 wrote:
18 Июл, 2007 16:01 (UTC)
Слушай, искала миндальную муку и наткнулась на эту фирму.
Не могу не поделиться.
Там такие специи и такие травки-муравки и ещё много чего :)
http://www.amazon.com/s/ref=sr_nr_p_4_0/104-5734741-7856722?ie=UTF8&rs=&sort=price&me=A34S2NBKKS5E44&rh=p%5F4%3ABarry%20Farm
Например, уже готовая молотая апельсиновая или лимонная цедра. И ещё и органик.
Вообщем посмотри. Вдруг что приглянется.
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:17 (UTC)
(без темы) - [info]ilanka13 - 18 Июл, 2007 16:27 (UTC)
(без темы) - [info]miri_v - 18 Июл, 2007 18:29 (UTC)
(без темы) - [info]ilanka13 - 19 Июл, 2007 00:47 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 18 Июл, 2007 16:13 (UTC)
(без темы) - [info]ilanka13 - 18 Июл, 2007 16:29 (UTC)
(без темы) - [info]ilanka13 - 19 Июл, 2007 00:46 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 19 Июл, 2007 01:11 (UTC)
[info]lilipu wrote:
18 Июл, 2007 14:31 (UTC)
Спасибо! обязательно сделаю, очень люблю баклажаны.
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 16:18 (UTC)
На здоровье! Еще один рецепт из баклажан в вашу копилочку ;-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]miri_v wrote:
18 Июл, 2007 18:27 (UTC)
:) Yzhe davno pereshla na zapekanie baklazhan:). pravda bez planirovki. NAdo budet poprobovat', nishma taim:)
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 19:38 (UTC)
ya ochen' lyublyu baklzani na grile. Vsyo luchshe, chem zarit' ;-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]allaq wrote:
18 Июл, 2007 19:06 (UTC)
Спасибо за рецепт!
Похоже, сегодня на ужин у меня будут именно эти баклажаны.
Сейчас только в TJ съезжу за миндалём.

Я правильно поняла, что баклажан неочищенный, но панировка на шкурке всё-равно хорошо держится?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 19:38 (UTC)
N azodorv'e!

Ya ochistila baklazan ot shkurki.

Budu rada, esli ponravitsya
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]allaq - 19 Июл, 2007 18:50 (UTC)
[info]le_wasabi wrote:
18 Июл, 2007 19:32 (UTC)
Очень вкусно выглядит!
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
18 Июл, 2007 19:39 (UTC)
Na zdrov'e!!!! Spasibo
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]romanklimenko wrote:
18 Июл, 2007 22:40 (UTC)
О черт! А я хотел дома на диете сегодня посидеть :-(
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
19 Июл, 2007 01:03 (UTC)
Так, они диетические! Знаешь, в этой миндальной крошке ничего кроме миндалха нет, а пармезан совсем нежирный. Уж можешь мне поверить :-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]romanklimenko - 19 Июл, 2007 14:28 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 19 Июл, 2007 18:38 (UTC)
(без темы) - [info]romanklimenko - 19 Июл, 2007 20:02 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 19 Июл, 2007 20:03 (UTC)
[info]student_anselm wrote:
18 Июл, 2007 23:03 (UTC)
Простите за глупый вопрос, а вы кладете их на противень смазанный жиром или на сухой?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
19 Июл, 2007 01:07 (UTC)
Почему глупый? Очень даже правильный вопрос! В этом рецепте, я положила на сухой, а, вообще, лучше всего спреем от пригорания "попшикать".
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]student_anselm - 19 Июл, 2007 01:23 (UTC)
(без темы) - [info]aaronchik_mom - 19 Июл, 2007 04:55 (UTC)
[info]svetilnik_m wrote:
18 Июл, 2007 23:12 (UTC)
баклажаны
Света! как здорово, я думаю, мне этот рецепт очень понравится! и в духовке, а не жарить, замечтательно!
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
19 Июл, 2007 01:09 (UTC)
Re: баклажаны
Светик, на здоровье. Буду очень рада, если тебе, действительно, понравится
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]monailana wrote:
19 Июл, 2007 06:18 (UTC)
Очень интересно! На мой взгляд, как "вегетарианский шницель" вышел,да?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]evedana wrote:
19 Июл, 2007 15:35 (UTC)
спасибо. сделаю в выходные для гостей.
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
19 Июл, 2007 18:39 (UTC)
Буду рада, если гости останутся довольны
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
[info]stefannia wrote:
24 Июл, 2007 09:32 (UTC)
Света, я попробовала сделать рыбу и баклажаны по вашнму рецепту, но у меня ушло довольно много масла, т.к. без него все горело. Пришлось брызгать и противень, и продукты, а это большой минус, т.к. жирное в семье никто не ест. Что я делала неправильно?
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
24 Июл, 2007 14:30 (UTC)
Ya nikogda ne brizgayu maslom v processe, chem bol'she budete brizgat' maslom, tem bol'she vsyo budet goret', pilat' i dimit'sya ;-)

Dostatochno tol'ko smazat' protiven' ili popshikat' spreem i to, sovsem, nemnogo.

Ya, kogda delala baklazani, voobshe, nichem ne mazala. Masla ne bilo voobshe.
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
(без темы) - [info]stefannia - 25 Июл, 2007 07:39 (UTC)
[info]svetilnik_m wrote:
9 Авг, 2007 23:35 (UTC)
Света aaronchik_mom
Светик, вчера сделала, так вкусно! только у меня не получилось красиво, к сожалению

почитала комменты - я ничем противень не смазывала, вообще не бумагу положила, все ОК получилось
| Ответить | Ветвь дискуссии
[info]aaronchik_mom wrote:
10 Авг, 2007 00:58 (UTC)
Re: Света aaronchik_mom
Светик, очень рада, что понравилось.
Ну красота дело такое, главное - что было вкусно.
Меня тут поругали за них немного на изикук - не того цвета вышли, мало времени указала в духовке...не знаю, у меня всё получилось ;-)
| Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии
Re: Света aaronchik_mom - [info]svetilnik_m - 10 Авг, 2007 03:21 (UTC)
Re: Света aaronchik_mom - [info]aaronchik_mom - 10 Авг, 2007 05:29 (UTC)
(без темы) - [info]ev_va2 - 5 Июн, 2008 12:42 (UTC)
( Оставить комментарий )